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Fiche recette à 4 mains, pour organiser un atelier cuisine Montessori
Découvrez une façon ludique et rafraîchissante d'impliquer les jeunes enfants en cuisine avec ces glaces imitation pastèque. Simple et colorée, cette recette permet aux petits de participer activement tout en développant leur motricité fine et leur curiosité pour les aliments sains. Un plaisir à partager en famille, idéal pour les journées chaudes d'été !
Ingrédients
Partie Rouge (Pulpe de Pastèque) :
300g de pastèque (sans pépins)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (facultatif)
Partie Blanche (Croûte intérieure) :
100g de yaourt nature (ou yaourt à la noix de coco pour une touche exotique)
Partie Verte (Écorce) :
100g de kiwi (2 à 3 kiwis)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (facultatif)
Accessoires :
Moules à glace
Bâtonnets de glace
Mixeur ou blender
Petite cuillère
Planche à découper
Couteau (à utiliser par l’adulte)
Préparation de l'Atelier par l'Adulte
Pour optimiser la participation de l’enfant et rendre l’activité pédagogique :
Préparation des Ingrédients : Coupez la pastèque et les kiwis en petits morceaux à l’avance. Réservez-les séparément dans des bols. Disposez tout le matériel sur une table à hauteur de l’enfant.
Organisation de l’Espace de Travail : Assurez-vous que l’espace est dégagé et sécuritaire. Utilisez une nappe en plastique pour faciliter le nettoyage. Placez les moules à glace et les bâtonnets à la portée de l’enfant.
Expliquez les Étapes : Présentez les différentes étapes à l’enfant de manière simple et ludique. Utilisez des mots comme « transformer », « verser », « mélanger » pour enrichir son vocabulaire.
Instructions
1. Préparation de la Partie Rouge :
Ensemble : Laissez l’enfant placer les morceaux de pastèque dans le mixeur.
Adulte : Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ensemble : Ajoutez le jus de citron et le miel, puis mélangez à nouveau. Laissez l’enfant goûter et ajuster selon ses goûts.
2. Création de la Couche Rouge :
Ensemble : Aidez l’enfant à verser la purée de pastèque dans les moules à glace, en remplissant jusqu’au 2/3. Montrez-lui comment utiliser une petite cuillère pour éviter les débordements.
Placez les moules au congélateur pendant 1 heure.
3. Préparation de la Partie Blanche :
Ensemble : Laissez l’enfant verser le yaourt nature au-dessus de la couche rouge. Cette couche blanche doit être fine pour ressembler à la croûte intérieure de la pastèque.
4. Préparation de la Partie Verte :
Ensemble : Mettez les morceaux de kiwi dans le mixeur.
Adulte : Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ensemble : Ajoutez le jus de citron et le miel, puis mélangez à nouveau.
5. Création de la Couche Verte :
Ensemble : Aidez l’enfant à verser la purée de kiwi sur la couche blanche de yaourt. Remplissez les moules jusqu’en haut.
Adulte : Insérez les bâtonnets dans les moules.
6. Congélation :
Ensemble : Placez les moules dans le congélateur pendant au moins 3 heures.
Dégustation et Discussion
Ensemble : Sortez les glaces des moules et savourez-les ensemble !
Discussion : Profitez de ce moment pour parler des couleurs, des goûts, et de la texture des aliments. Vous pouvez également parler des fruits utilisés et de leur origine.
Astuces Montessori
Autonomie : Laissez l’enfant faire le plus de tâches possible par lui-même, en le guidant avec patience.
Observation : Encouragez l’enfant à observer les changements d’état (liquide à solide) et à exprimer ce qu’il ressent.
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